Πόρτλαντ, Όρεγκον (((κέρμα) – Οι New York Times υπογράμμισαν δύο νέες επιχειρήσεις στον οδηγό εστιατορίων του Portland, εξαλείφοντας έτσι δύο άλλα αγαπημένα εστιατόρια.
Στο πλαίσιο του Food: 25 Best Series, η εφημερίδα κυκλοφόρησε αρχικά μια ανασκόπηση των καλύτερων εστιατορίων στο Rose City τον Οκτώβριο του 2024. Συμπεριλάβετε λίστα Από την Pizzeria Lovely Fifty-Fifty και τη Δυτική Αφρική τοποθεσία Akadi έως μπάρμπεκιου tacos από τα κορεατικά εστιατόρια Han Oak και μπάρμπεκιου Matt.
Νέος Δημοσιεύθηκε ένα άλλο άρθρο Αυτό δείχνει την τελευταία καταχώρηση στον οδηγό του Πόρτλαντ, ο οποίος θα ενημερώνει “συχνά και συχνά αντικατοπτρίζει” τα προϊόντα της πόλης. Το OX βρίσκεται στο 2225 NE Martin Luther King Jr Jr Blvd., τώρα στην κορυφή 25.
“Όπως ίσως υποψιάζεστε, το Ox βρίσκεται στην πλευρά της καριέρας του βιβλίου, η οποία είναι μια ζωντανή εκπομπή μαγειρέματος στον βορειοδυτικό Ειρηνικό”, ανέφερε η εφημερίδα. “Οι σεφ Greg Denton και Gabrielle Quiñónez Denton είναι εστιατόρια και συνεργάτες ζωής, ανοίγοντας αυτό το τοπικό midstream μεγάλο το 2012. Περιττό να πούμε ότι το κρέας είναι η κίνηση εδώ”.
Σύμφωνα με τον κριτικό των τροφίμων, Brian Gallagher, η Αργεντινή του Steakhouse, ο Chowder και τα στρείδια είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα του. Αλλά όποιος προσπαθεί να επισκεφθεί το Ox από τα μέσα Μαρτίου 2024 έως τις αρχές Ιουλίου 2024 θα το χάσει Κλειστό προσωρινά Μετά τη φωτιά.
Ομοίως, η NYT σημείωσε ότι έχει συμπεριληφθεί στο Steakhouse του Ringside (που προηγουμένως συμπεριλήφθηκε στο Portland Review) για αρκετούς μήνες λόγω της φετινής πυρκαγιάς. Αν και αυτό το εστιατόριο Ξανάνοιξε στις αρχές Αυγούστου του τρέχοντος έτουςτώρα λείπει από τοπικούς οδηγούς για φαγητό.
Ο Luce, ένα ιταλικό εστιατόριο στην East Burnside Street, εξαλείφθηκε επίσης.
Εν τω μεταξύ, “από την άλλη πλευρά του παμφάγου διλήμματος”, το εξαιρετικό εστιατόριο Astera εξασφαλίζει τη θέση του. Οι 18 αίθουσες γευσιγνωσίας προσφέρουν φυτική κουζίνα, επιμελημένη από τον σεφ Aaron Adams.
“Το μενού του αλλάζει συνεχώς, έτσι έχετε ένα βραδινό πιάτο που δεν μπορείτε ποτέ να δείτε ξανά”, έγραψε η New York Times. “Η επίσκεψή μου στον Ιούνιο δεν χάθηκε, αλλά μερικές από τις εξαιρετικές φιγούρες περιλαμβάνουν τεύτλα μαυρισμένα σε σπιτικά ji, τυλιγμένα σε μπαχαρικά και ψητά σε ξυλάνθρακα, σχεδόν μια μικρή ποσότητα αυγού kohlrabi με φύλλα nasturtium, φέτες ζάχαρης, φέτες ζάχαρης, πράσινη σάλτσα σκόρδου, πράσινη σάλτσα σκόρδου και ένα λεπτό κρεβάτι”.
