Φτερούγες κοτόπουλου του τηγάνι
Τα φτερούγες κοτόπουλου που μαγειρεύτηκαν στο τηγάνι Ninja Air ήταν κάποια ομορφιά.
Τα φτερά κοτόπουλου είναι σχεδόν αγαπημένα και πολύ κοινά στον αέρα. Ο στόχος της τηγανισμένης πτέρυγας είναι τραγανό έξω και δέρμα με χυμό από μέσα. Για να δοκιμάσω την ικανότητα κάθε φούρνου στον αέρα, ανέφερα τρία κατεψυγμένα φτερά στον αέρα του Fry σε 450 Fahrenheit για 30 λεπτά και το κατάφερα κάθε 10 λεπτά. Άφησε κάθε φούρνο που θερμαίνεται εντελώς πριν εφαρμόσει τα φτερά και στη συνέχεια αμέσως μετά το τράβηγμα. Φυσικά, τα δοκιμάσαμε επίσης, όταν ήταν αρκετά κρύα για να φάει.
Η επιτυχία εδώ εξαρτάται από την υψηλή θερμοκρασία και την καλή περιστροφή του ανεμιστήρα από αυτόν τον ζεστό αέρα, που σημαίνει το μαγείρεμα γρηγορότερα. Όσο ταχύτερα είναι το τηγάνι του αέρα, τόσο πιο αποτελεσματικό είναι το θερμικό θερμικό φορτίο, τόσο πιο γρήγορα είναι το εξωτερικό δέρμα, που κάνει το κοτόπουλο απίθανο ξηρό μέσα.
Ο φούρνος Ninja Fodie κέρδισε τον πόλεμο της Μεγάλης Πτέρυγας με ένα φτερό, με πιο εύθραυστα φτερά μετά από 30 λεπτά. Ήταν επίσης εντελώς χυμός μέσα και δεν είχαν πραγματική οπτική καύση. Ο Cuisinart βομβάρδισε επίσης τη δοκιμή σουίτας, αλλά έπρεπε ήδη να το αποσύρουμε μετά από περίπου 25 λεπτά επειδή ήταν τελείως ολοκληρωμένο. Είχαν ακόμη και κάποιο καίγοντας δέρμα, αλλά όχι αρκετό για να με ενοχλήσουν. Το Breville και το Crux επίσης επιτεύχθηκαν καλά με καλή δομή και τραγανό δέρμα, ενώ η κουζίνα κατέλαβε την έκτη και την έβδομη θέση στην έβδομη θέση χωρίς καφέ ή εύθραυστο χρώμα της γεύσης μου.
Απελευθέρωσε το τηγάνι τηγάνι πατάτας
Cook Ninja και Breville γαλλικές τηγανισμένες πατάτες στο ταχύτερο χρυσό καφέ χρώμα χωρίς καύση.
Αυτό το δεύτερο τηγάνι αέρα έχει σχεδιαστεί για να ρίχνει φως σε καθαρή αντοχή και την ταχύτητα της μεμονωμένης λειτουργίας του πιλότου αέρα, αλλά και την ικανότητά του να μαγειρεύει ομοιόμορφα. Έβαλα μια χούφτα κατεψυγμένες τηγανισμένες πατάτες (στυλ McDonald’s) στον αέρα στο 450 Fahrenheit και το χρονοδιάγραμμα της ταχύτητας κάθε χρυσού καφέ χρώματος που όλοι επιδιώκουμε. Επειδή το γρήγορο μαγείρεμα και η άνεση είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του φούρνου του βρώμικου αέρα, ταχύτερα ίσα με το καλύτερο. Όλα τα θέματα φούρνου (εκτός από την κουζίνα) έφτασαν στην τελικά απαιτούμενη δωρεά, αλλά μερικοί έχουν κάνει το έργο πολύ πιο γρήγορα από άλλους.
Ο Breville κέρδισε ένα τεστ Fry με χρυσές πατάτες εντελώς σε έξι λεπτά. Έχω αναθέσει το ninja σε μια ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία (390 Fahrenheit) για κάθε οδηγό και σε οκτώ λεπτά είχα τέλειες τηγανητές πατάτες (η δεύτερη θέση είναι πολύ κοντά και είναι πιθανό να κερδίσω ή να συνδεθώ αν το έβαλα πάνω από 450 Fahrenheit). Το KitchenAid πήρε επίσης οκτώ λεπτά σε 450 Fahrenheit, ενώ η ουσία χρειάστηκε εννέα λεπτά για να φτάσει εκεί και πήρε το Calphalon 12. Σε αυτό το στάδιο, άρχισα να αμφιβάλλω ότι η κουζίνα έχει ένα ασυνήθιστα έντονο τηγάνι αέρα, προς το καλύτερο ή χειρότερο.
Ψητό σολομό
Ο Breville και ο Ninja ήταν οι μόνοι φούρνοι που μεταβίβασαν οποιοδήποτε τύπο πιτυρίδας μετά από τέσσερα λεπτά.
Για να δοκιμάσετε το κοτόπουλο, καθαρίζω τις φέτες σολομού των 4 ουγκιών με ένα μείγμα μουστάρδας, ελαιολάδου και καφέ ζάχαρη. Μετά το φούρνο ήρθε στη θερμότητα, διείσστησα τον σολομό κάτω από τη Λεσβάν, περίπου 2 ίντσες από την κορυφή και έφυγε εκεί για τέσσερα λεπτά πριν την αφαιρέσω από το φούρνο για να τραβήξει φωτογραφίες.
Το κύριο πράγμα που έψαξα εδώ ήταν η έκταση της εισαγωγής όλων των κρούστας κοτόπουλου με καραμέλα στην κορυφή των ψαριών. Μερικοί φούρνοι, όπως οι Calphalon και Cuisinart, έδειξαν σχεδόν σημάδια browning, ενώ οι Ninja και Breville παρέδωσαν ένα ωραίο χρώμα και καλό κρούστα. Αποφάσισα ότι θα μοιραστούν την μπλε ταινία αυτής της δοκιμής. Το KitchenAid και το Crux έδειξαν κάποια καφέ και έπεσαν στην τρίτη και τέταρτη.
Κανονικές παλιές ελίτ
Ο Calphalon και ο Ninja έκαναν ένα πολύ όμορφο τοστ που αντιστοιχεί στις μεσαίες διώξεις τους, αλλά το Ninja (στη φωτογραφία) το έκανε αυτό στο μισό χρόνο.
Αυτή η δοκιμή ήταν να μάθετε πόσο με ακρίβεια από ένα συγκεκριμένο φούρνο φούρνου και την έκταση της ταχύτητας του ψωμιού. Μια φέτα ψωμιού ήταν κολλημένη σε κάθε φρυγανιά και το έβαλε στο μέσο. Δεν ζυγίζω αυτό το τεστ, όπως άλλοι, διότι, στην πραγματικότητα, οποιοσδήποτε από αυτούς τους φούρνους θα σας μεταφέρει στην απαιτούμενη δημιουργία, μπορεί να χρειαστούν περισσότεροι (ή λιγότερο), κάποια παραβίαση ή μάθηση από προ -settings για να τα πάρει.
Πόσο καιρό έχει όλη η ώρα να μαγειρέψει για “μέτρια” πριν από κάθε φούρνο ήταν κάπως δραματικά, ξεκινώντας από περισσότερα από έξι λεπτά για το φιαλίδιο σε μόλις τρία και μισό για το ninja. Όπως ήταν, αυτοί οι δύο άνθρωποι παρήγαγαν το πιο ελκυστικό και ελκυστικό τοστ που αντιστοιχούν στην προετοιμασία, αλλά ο Ninja (ο νικητής) το έπραξε στο ήμισυ του χρόνου. Το Breville, το KitchenAid και το Crux μόλις ψήνουν όταν κατασχέθηκαν κατά μέσο όρο-που σημαίνει απλώς ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πιο σκούρο μέρος-ενώ το Cuisinart έχει επηρεαστεί από το ψωμί.
Ψημένα μπισκότα
Ο Ninja και ο Breville έδεσαν τον διαγωνισμό Cookie, καθώς και οι δύο φούρνοι μετατράπηκαν σε σχεδόν τέλεια αποτελέσματα.
Μετά από αυτό, ήθελα να δω πώς κάθε φούρνος μπορεί να φτάσει με ακρίβεια και σταθερά τη θερμοκρασία και να φέρει θερμοκρασία και το ψωμί μπισκότων είναι ένα ιδανικό τεστ για αυτό. Μια κουταλιά της σούπας ζύμης στο σπίτι έχει δημιουργηθεί στο χρωματικό χαρτί και ένας σε κάθε φούρνο ήταν κολλημένο στο ράφι μεσαίου φούρνου για τον συνιστώμενο χρόνο και θερμοκρασία (350 ° F για 10 λεπτά).
Το Cookie Racing ήταν μια φωτογραφία μεταξύ Ninja και Breville, και οι δύο από τους οποίους έχουν επιτύχει σχεδόν τέλεια αποτελέσματα. Το Cuisinart είναι υπερβολικό, όπως και η ουσία (αν και λίγο), ενώ το Cookie KitchenAid ήταν σαν αγόρι.
Δοκιμή θέρμανσης
Ένα άλλο μεγάλο τράβηγμα για να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο πάγκου πάνω από το μεγάλο φούρνο είναι η ταχύτητα που θερμαίνεται. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ορισμού μαγειρέματος, χρονομετρήσαμε κάθε φούρνο για να δω πόσο γρήγορα φτάνει τα 350 Fahrenheit.
Ο Ninja Foodi βομβάρδισε όλα μακριά και το θερμάνθηκε σε 350 Fahrenheit σε 50 δευτερόλεπτα. Οι περισσότεροι άλλοι σημείωσαν περίπου τρία και μισά λεπτά, ενώ ο Breville χρειάστηκε πέντε λεπτά για να έρθει στη θερμοκρασία. Δεν είχα επίσημη δοκιμασία θέρμανσης στο τηγάνι του αέρα, αλλά παρατήρησα ότι ο Calphalon πήρε ένα αξιοσημείωτο χρόνο από άλλους για να φτάσει στο 450 Fahrenheit στον αέρα.
Η ακρίβεια της δοκιμής θερμοκρασίας και συνέπειας
Αυτή είναι μια από τις πιο σημαντικές λειτουργίες για κάθε φούρνο, ειδικά αν σκοπεύετε να κάνετε κάποιο ελαφρύ ψωμί σε αυτό. Εάν ο φούρνος δεν είναι σε θέση να κρατήσει μια ακριβή και συνεπή θερμοκρασία, καθιστά τις ακόλουθες συνταγές πολύ πιο δύσκολες και θα ρυθμίσετε το φαγητό σας για πάντα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα το κάψετε. Χρησιμοποίησα το θερμικό διπλό για να διαβάσω την εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου ενώ το ψήναμε για 10 λεπτά στα 350 Fahrenheit. Κατάφερα να πάρω μια μέση θερμοκρασία καθ ‘όλη τη διάρκεια της περιόδου ψησίματος, αλλά είδα επίσης το θερμόμετρο στον πραγματικό χρόνο για να μάθω πόσες διακυμάνσεις που συνέβησαν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Το KitchenAid κέρδισε αυτό το τεστ με μέση ανάγνωση 350 Fahrenheit στη μύτη και με λίγες διακυμάνσεις. Η Ninja (343 FVE θερμοκρασία), το Cuisinart (346 F) και ο Breville (345 F) ήταν επίσης καλοί, αν και ο Breville ξεκίνησε πολύ ζεστό και στη συνέχεια επέστρεψε. Οι δύο παίκτες ήταν η ουσία, η οποία ήταν καυτή (365 F) και Calpahlon, η οποία ήταν κρύα (337 F). Και οι δύο ήταν επίσης πιο συνεπείς σε όλο το ψωμί.
Καθαρισμός και φροντίδα
Η λειτουργία Smart Design σας επιτρέπει να εισάγετε απευθείας μέσα στο φούρνο ninja και να του δώσετε έναν καλό καθαρισμό.
Με εξαίρεση το ninja (περισσότερο από αυτό ανά δευτερόλεπτο), δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα ασυνήθιστο για τη φροντίδα ή τον καθαρισμό αυτών των φούρνων και τα στοιχεία θέρμανσης. Έχουν τυποποιημένους εσωτερικούς χώρους κουτιού διαφόρων μεγεθών από ανοξείδωτο χάλυβα που θα απαιτούν τρίβει και κανονικούς χώρους. Κάθε φούρνος περιέχει επίσης ένα κουτί ασφαλών, αφαιρούμενων ψίχουων πλυντηρίων πιάτων για να πάρει τηγανητές τηγανητές πατάτες και διασκεδαστικά κομμάτια.
Τώρα επιστρέψτε στο ninja. Λόγω του ολοκληρωμένου εσωτερικού χώρου, αυτός ο φούρνος είναι σίγουρα πιο ευάλωτος στην επικοινωνία και τους λεκέδες, ειδικά όταν φτιάχνετε τρόφιμα με λίπος και νοσηλεία όπως τα φτερά. Ευτυχώς, υπάρχει ένα έξυπνο χαρακτηριστικό σχεδιασμού που επιτρέπει το πλήρες κάτω μέρος του φούρνου πτυσσόμενου φούρνου ninja, ώστε να μπορείτε να εισάγετε απευθείας με ένα πανί ή ένα bilo πλάκα και να το σκουπίσετε. Είμαι βέβαιος ότι το ninja θα απαιτήσει πιο συχνό καθαρισμό από άλλους. Εάν αυτό δεν είναι καλό, είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη.
